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En nuestro tiempo, ya no basta con ofrecer a los consumidores productos "naturales". También hay que proporcionarles pruebas y garantías tangibles de que tales productos se cultivan sin pesticidas, herbicidas, abonos u otros productos químicos que, en su mayoría, resultan nocivos, e incluso peligrosos, para la salud. Puesto que esto es lo que está en juego en la noción de "BIO": ¡la salud del consumidor!
TODO LO QUE HA DE SABER ACERCA DE LOS DISTINTOS PROCEDIMIENTOS DE CERTIFICACIÓN BIO
Para que una certificación BIO sea verdaderamente efectiva y esté justificada ha de establecerse por un período limitado pero renovable, para poder garantizar que el participante sigue y respeta escrupulosamente la implantación de las reglas establecidas por la entidad de certificación. Demasiado a menudo, aún hoy, las certificaciones BIO se emiten "de por vida" tras una única visita, sin realizar un seguimiento posterior y, en ocasiones peor aún, sin ninguna visita en absoluto. Por lo tanto, no hay nada que pueda garantizar que los productos procedentes de tales programas, que afortunadamente son escasos, pero muy poco escrupulosos, sean verdaderamente BIO. Esta duda no puede plantearse con un Programa BIO serio, como el establecido por "BCS-Oeko Garantie" para Nativa
NUESTRAS CERTIFICACIONES "BIO": UNA GARANTÍA DE PRODUCCIÓN IRREPROCHABLE
Nativa ha tenido el privilegio de beneficiarse de un sistema de certificación BIO completo en asociación con dos certificadores distintos: BCS-Oeko Garantie. En la fuente (Chile): Empezando por las frutas, su recogida, su producción, la post-producción, el embalaje y el transporte (implantado y seguido por BCS-Oeko Garantie). Inspectores muy calados en ambos programas efectúan visitas regulares sobre el terreno, a menudo se trata también de cultivadores que poseen un saber y un conocimiento muy profundo del medio ambiente y que frecuentemente viven su responsabilidad "BIO" como una verdadera misión.Por otra parte, se ha de documentar escrupulosamente un pliego de condiciones de producción completo, paso a paso, y ponerlo a la disposición de los inspectores en todo momento, así como los muchos otros documentos que forman parte del sistema de trazabilidad BIO. Estos tipos de programas serios constituyen la garantía de estándares de producción irreprochable.